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更多>>《舌尖上的中國》里沒(méi)有我的“菜”
來(lái)源:http://www.luck-168.com.cn 作者:dgkjly 2012年05月31
近期最火的電視莫過(guò)于《舌尖上的中國》起初我不懂得是什么意思,后來(lái)我看過(guò)以后我才真正了解,我一直以為“舌尖”是比較牛逼的意思,直到現在我才明白《舌尖上的中國》是什么。主要內容為中國各地美食生態(tài)。通過(guò)中華美食的多個(gè)側面,來(lái)展現食物給中國人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化;見(jiàn)識中國特色食材以及與食物相關(guān)、構成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠流長(cháng)。 可是看完后我很不滿(mǎn)意,因為沒(méi)有我家鄉的特色“擂茶”我現在不得不要補充一下,擂茶使我們家鄉的特色之一(我們家鄉特色小吃很多)。我是一個(gè)典型的“山娃子”,在我們老家,擂茶是一種上等的待客茶,生活在農村,沒(méi)有名貴的茅臺,更買(mǎi)不起昂貴的鐵觀(guān)音,客家人熱情好客,以擂茶待客更是傳統的普遍的禮節,無(wú)論是婚嫁喜慶,還是親朋好友來(lái)訪(fǎng),即請喝擂茶??图胰酥评薏?,以婦女見(jiàn)長(cháng)。其擂茶有一套稱(chēng)為“擂茶三寶”的工具:一是口徑50厘米且內壁有粗密溝紋的陶制擂缽;二是用上等山楂木或油茶樹(shù)干加工制成的約85厘米長(cháng)的擂棍;三是用竹篾制成的撈濾碎渣的“撈子”,制作擂茶,用一把好茶葉,適量芝麻,幾片甘草等,置入擂缽,手握擂棍沿缽內壁順溝紋走向有規律旋磨,間或缽中間擂擊,將茶葉等研成碎泥,即用撈子濾出渣,缽內留下的糊狀食物或叫“茶泥”、或稱(chēng)“擂茶腳子”。再沖入沸水,適當攪拌,再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、燙皮等,就是一缸集香、甜、苦、辣于一體的擂茶了。品嘗擂茶時(shí),茶桌上蕩溢出一片誘人的清香,一口試飲,口舌生津,滿(mǎn)腔留香;二口深飲,神氣仙人,通體舒暢。 在社會(huì )日益發(fā)展的今天,我們也許忘記了擂茶的原味,當然現在我的媽媽也會(huì )做,就是很少做,做的也不是用手工擂的,而是用豆漿機碾的,我常常想,越發(fā)達的社會(huì )里越是吃到純天然的食物了,我在想要是沒(méi)有豆漿機就好了,與其說(shuō)沒(méi)有豆漿機,還不如說(shuō)沒(méi)有晶振的生產(chǎn)就好了。1880年居里兄弟發(fā)現天然石英晶體具有壓電效應,從此開(kāi)創(chuàng )了石英晶體元器件在頻率控制和頻率選擇領(lǐng)域的應用,為人類(lèi)技術(shù)進(jìn)步作出了革命性的貢獻。130年后的今天,晶振布滿(mǎn)世界的每一個(gè)角落,晶振如何發(fā)展關(guān)系著(zhù)國家的強弱,帝國科技作為我國壓電晶體行業(yè)的后來(lái)者,正孜孜不倦地在為壓電晶體技術(shù)的進(jìn)步和我國壓電晶體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入旺盛的生機和活力。
創(chuàng )新源自夢(mèng)想,責任成就使命。當前,技術(shù)進(jìn)步日新月異,市場(chǎng)競爭日益激烈。帝國科技將一如既往地以創(chuàng )新和民族使命為旗幟,與業(yè)內同行企業(yè)攜手共進(jìn),共創(chuàng )我國壓電晶體行業(yè)的美好明天。
創(chuàng )新源自夢(mèng)想,責任成就使命。當前,技術(shù)進(jìn)步日新月異,市場(chǎng)競爭日益激烈。帝國科技將一如既往地以創(chuàng )新和民族使命為旗幟,與業(yè)內同行企業(yè)攜手共進(jìn),共創(chuàng )我國壓電晶體行業(yè)的美好明天。
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